オレガノ

6～8月に紫色を帯びたピンク色の小花を咲かせる多年草です。
イタリア料理には欠かせない香辛料で、トマトソースやピザ、肉の香り付けに利用されます。
通常は生の葉がない時のためにドライにした物を利用しますが、オレガノは生だと辛味や苦味があるのでドライにした物をハーブとして利用します。
耐寒性があり生育は旺盛ですが、高温多湿を嫌うので、暖地では株が混んできたら間引きを兼ねて株分けを行って下さい。
強い霜が降りない地域ならば常緑で越冬し、斑入り品種は寄植えなどにも利用されます。
水はけの良い土を好みます。
春先に少量の緩効性肥料を与えて下さい。
株分け、挿し木、実生（種まき）で殖やすことが出来ます。