スイート バジル

バジルはイタリアではバジリコと言われ、日本でも最近はスーパーで気軽に手に入れられるようになりました。
詳しい原産地は分かっておらず、インドからアフリカと言われています。温暖な地域では多年草で株元が木質化しますが、青々とした状態で越冬させるにはかなりの温度が必要です。日本では殆どの地域で一年草として扱います。
発芽温度は20℃以上必要なので適期になったら播種します。日光が当たらないと発芽しないので覆土はしません。
ポットなどに数粒蒔いて、発芽後に間引きを行い、株がしっかりしたら定植して下さい。
ピンチ（摘心）を行いながら育てます。
ピンチをしないとヒョロヒョロした株になり葉の枚数が増えないので必ず行って下さい。
白い可憐な花が咲きますが、花を咲かせると葉が弱るので取り除いて下さい。
花も食用になりますので、エディブルフラワーとして利用できます。
肥沃で水もちの良い土を好みます。生育が旺盛なので定期的に追肥を行って下さい。
挿し木、実生（種まき）で殖やすことが出来ます。