スイート マジョラム

トルコなどに自生している多年草で夏場に白い小花を咲かせます。
オレガノの仲間で爽やかな香りがあり、オレガノ同様に肉の香り付けやハーブオイルなどに利用されます。
繊細でスパーシーな香りがあり、ヨーロッパではオレガノよりも人気があります。
香りが繊細なので生の葉を使う時は、料理の仕上げのときに使います。
乾燥させるとよりスパイシーな香りになるので、お好みで使い分けて下さい。
暑さ寒さ共に弱く、多年草として育てるのではなく春蒔き一年草として扱うほうが向いています。
一年草として扱い、夏頃まで育てるのであればさほど難しくはありません。
水はけの良い中性からアルカリ性の土を好みます。
播種した後間引きをして、株がしっかりしてきたら少量の肥料を与えて下さい。
株分け、挿し木、実生（種まき）で殖やすことが出来ます。