ボリジ

春に星型の明るい青色の花を房状に咲かせます。
青花品種だけではなく白、紫花品種や、青花ですが這うように生育する「クリーピング ボリジ」などがあります。
咲き始めはピンク色ですが、開花とともに明るい青色になります。
萼を取った花はエディブルフラワーとして使え、サラダや料理の飾付けに利用出来ます。
全草が細かい毛で覆われていて、シルバーリーフのようになりますが、体質によってはかぶれる方もいますのでご注意下さい。
こぼれ種でもよく殖えますが暑さが苦手で夏に枯死してしまうことがあります。
秋に種まきをして、寒さに当てると翌春の成長がよくなります。
水はけの良い土を好みます。
春先の目が動き出した頃に緩効性肥料を与えて下さい。
実生（種まき）で殖やすことが出来ます。